Suculenta costelinha de porco preparada com mix de temperos secos e defumada por 7 horas com lenhas de jabuticabeira, finalizada com delicioso molho barbecue artesanal e com opção de acompanhamento de batatas rústica que é opcional.

"Uma explosão de sabores alemães reunidos em um prato: Eisbein defumado e assado, acompanhado de batatas rústicas crocantes e chucrute (Repolho Fermentado no vinho Branco Alemão) fermentado no vinho branco diretamente da Alemanha e sublimemente complementado pelo molho de mostarda e mel. Uma experiência culinária autêntica e irresistível que transporta você para os encantos da gastronomia germânica."

O equilíbrio perfeito entre gordura entremeada e maciez. Shoulder  Angus grelhado no ponto do chef, acompanhado de purê de batata caseiro bem liso e aspargos grelhados, garantindo um contraste de texturas inesquecível. Pode escolher pedir com batatas rústicas.

Conhecido como a "joia do dianteiro", este corte surpreende por sua maciez extrema, comparável ao filé mignon. Apresenta um marmoreio delicado que garante suculência e um sabor intenso e autêntico de brasa. Perfeito para quem busca uma experiência diferenciada e marcante.

"Uma especialidade que combina o melhor do mar e da terra em um único prato. O suculento filé de salmão, grelhado na perfeição com um delicado toque de manteiga, é realçado pelo sabor picante e aromático da mostarda. Ele é elegantemente acompanhado por um purê de batata cremoso e aveludado, que derrete na boca, e por aspargos frescos, grelhados até atingirem o ponto ideal de crocância e maciez. Um prato equilibrado, nutritivo e absolutamente delicioso." Se preferir pode pedir com molho de maracujá separado.

180g de filé de salmão + 150g de purê de batata + 3 aspargos

"Saboreie a leveza do nosso Filé de Tilápia Grelhada, delicadamente preparada na manteiga e realçada pelo tempero sutil de mostarda. O peixe é servido sobre uma base generosa de purê de batata cremoso e aveludado, criando um contraste de texturas delicioso. Acompanhando este conjunto, apresentamos aspargos frescos grelhados, que adicionam um toque de frescor e crocância, completando uma refeição equilibrada e reconfortante. É um prato que evoca a culinária caseira com um toque de elegância, perfeito para qualquer ocasião." Se preferir pode pedir com molho de maracujá separado.

180g de filé de tilapia + 150g de purê de batata + 3 aspargos

O equilíbrio perfeito entre gordura entremeada e maciez. Ancho Angus grelhado no ponto do chef, acompanhado de purê de batata caseiro bem liso e aspargos grelhados, garantindo um contraste de texturas inesquecível.

Peça com molho de vinho e experimente!

O Ancho é um corte nobre e suculento de carne, conhecido por sua marmorização e sabor excepcionais. Localizado na parte dianteira do boi, na região das costelas, essa peça é perfeita para churrascos, pois sua gordura intramuscular derrete durante o cozimento, deixando a carne macia e cheia de sabor.

Delicioso creme de queijo de mussarela com queijo canastra curado, com tomatinhos cereja confitados no azeite e torradas da casa.

Saboreie a perfeita harmonia de texturas e sabores. Nossas iscas de salmão empanado, revela uma casquinha dourada e crocante que esconde uma carne suculenta e macia.  Acompanhado por um delicado molho oriental, a combinação do shoyu com o toque picante e fresco do gengibre cria uma experiência degustativa inesquecível, equilibrando o salgado, o doce e a acidez.

(Serve 2 pessoas) Peito bovino defumado por 14 horas com lenhas frutíferas. Temperado com dry rub, corte mais classico do american barbecue. Acompanhameto com mandioca frita!

Bolas de cupim desfiado levemente defumado com recheio de queijo prato.

Coxinhas de Frango defumadas 3 horas com lenhas frutíferas e temperada com delicioso molho Buffalo a base de manteiga e pimenta com leve picância.

Carne de cordeiro mista, aromatizada, com hortelã e cozida.

Carne bovina e suína com salsa tipo salsichão.

Weisswurst (literalmente salsicha ou linguiça branca) é um prato muito consumido na Alemanha, sobretudo na região da Baviera. É confeccionada a partir de carne de vitela, finamente picada, e toucinho de porco fresco. ...

Carne suína e bovina levemente defumada.Salsichão tradicional das Festas Alemãs. A salsicha Schubling continua a ser um símbolo da identidade culinária da Alemanha e é apreciada por muitos, seja em festivais tradicionais, churrascos ao ar livre ou em restaurantes típicos que oferecem o melhor da gastronomia alemã. Sua história fascinante adiciona um sabor ainda mais especial a essa salsicha deliciosa, tornando-a uma experiência autêntica e memorável para os amantes da boa comida.

Linguiças e salsichas tipo Alemã . Oxford : Carne suína e bovina com ervas para aperitivo / Viena Aperitivo : Carne suína e bovina levemente defumada / Cocktail : Carne suína, defumada, para aperitivo. Com molho de mostarda com mel.

Picanha maturada de sabor levemente defumado e com pimenta do reino na bordas. Servda fria em fatias finas .

Porção de chucrute fermentado no vinho branco importado da Alemanha.

Feito com massa de mandioca e costela desfiada na massa, com dois tipos de recheio de queijo mussarela ou queijo gorgonzola.

Coxinha de frango crocante levemente apimentado, seu aperitivo perfeito para acompanhar um chope ! Tipo aquelas do kentucky fried chicken.

Nossas bolinhas de queijo mussarela com queijo canastra curado e um pouquinho de oregano da um sabor especial  e você tem que experimentar... está uma delicía isso! Peça com molho e goiabada apimentado.

Delicia de porção !!!

Iscas de tilapia com molho tartaro da casa e limão fatiado. Feito com filé de primeira qualidade!

Iscas de frango empanado bem temperado com delicioso molho de queijo canastra curado.

Torresmo feito na hora com mandioca cozida, pimenta biquinho, limão, molho de rapadura ou molho de goiabada, harmonize com IPA , de preferência Rota do Cerrado.

Queijo Trança Artesanal Gratinado com azeite curado com ervas finas e alho frito ou peça com molho de goiabada apimentado.

Temperada com  ervas finas e lemon peper.

Aneis de cebola 200gr com 200gr de batata fritas .

Temperada com  ervas finas, experimente com lemon Pepper!

Bolinho de arroz da casa com três queijos, na massa vai queijo mussarela e parmesão e recheado com queijo prato e acompanhado por um molho agridoce de mostarda e mel.

Queijo trança artesanal regado ao azeite em conserva de azeitonas negras e ervas finas .

100 gramas de palmito no azeite e manjericão.